📚 ACTIVIDADES EXTENSIONISTAS – 1.er SEMESTRE
1.er Semestre – Carrera de Zootecnia FAZU – Universidad de Uberaba, Brasil
##edy📑 A. PRELIMINARES
1. Título y Subtítulo
2. Prólogo
3. Prefacio
4. Presentación institucional FAZU
5. Introducción general-f
6. Objetivos generales y específicos
7. Competencias y resultados de aprendizaje
8. Mapa conceptual general
9. Ruta de aprendizaje (16 semanas)
10. Glosario trilingüe (PT – ES – EN)
📖 B. CUERPO DEL LIBRO
PARTE I – FUNDAMENTOS Y PREPARACIÓN
1. Concepto y finalidad de la extensión
1.1 Definición y principios
1.2 Relación con docencia e investigación
1.3 Importancia en la formación del zootecnista
2. Conocimiento del entorno y actores
2.1 Actores del medio rural
2.2 Instituciones de apoyo y asistencia técnica
2.3 Sistemas productivos de la región
3. Comunicación, ética y seguridad
3.1 Escucha activa y lenguaje adecuado
p3.2 Principios éticos de actuación
p 3.3 Normas de seguridad en el trabajo de campo
PARTE II – PARTICIPACIÓN Y REFLEXIÓN
4. Observación y registro de la realidad
4.1 Aspectos a observar en propiedades rurales
4.2 Relación con conocimientos teóricos
4.3 Técnicas de registro objetivo
5. Participación en actividades de extensión
5.1 Tipos de acciones: visitas, jornadas, difusión
5.2 Formas de colaboración del estudiante
5.3 Trabajo en equipo y acompañamiento
6. Registro, reflexión y cierre
6.1 Estructura del informe de actividades
6.2 Análisis de la experiencia vivida
6.3 Evaluación y aprendizaje obtenido
📎 C. ANEXOS Y RECURSOS FINALES
Anexo I – Guía de normas y seguridad para trabajo de campo
Anexo II – Modelo de registro y observación
Anexo III – Estructura y ejemplo de informe final
Bibliografía general (Normas ABNT)
📚 ARQUITECTURA Y CONTENIDO DESARROLLADO
ACTIVIDADES EXTENSIONISTAS – 1.er SEMESTRE
1.er Semestre – Carrera de Zootecnia
Facultades Asociadas FAZU – Universidad de Uberaba, Brasil
🎯 CONTEXTO DE LA ASIGNATURA
– Asignatura: Actividades Extensionistas I
– Semestre: 1.º
– Área de conocimiento: Formación Profesional y Comunidad
– Tipo de materia: Práctica y Complementaria
– Carrera: Zootecnia
– Institución: FAZU – Universidad de Uberaba
– Enfoque: Acercar al estudiante a la realidad del medio rural, conocer la labor de extensión y participar en acciones sencillas de intercambio de conocimientos entre la universidad y la comunidad.
📑 A. PRELIMINARES
1. Título del libro
Actividades Extensionistas I: Primeros Pasos en la Relación Universidad – Comunidad Rural
2. Subtítulo
Conocimiento de la realidad, comunicación y servicio a la producción
3. Prólogo
Por el Prof. Dr. Carlos Eduardo Silva
Coordinador de Extensión Universitaria en FAZU, con amplia trayectoria en asistencia técnica y desarrollo rural.
La extensión universitaria es el puente que lleva el conocimiento de la institución a la sociedad y, al mismo tiempo, trae la realidad del campo al aula. En este primer semestre, el objetivo no es dar soluciones complejas, sino aprender a observar, escuchar y comprender el entorno donde se desarrollará la profesión. Estas actividades forman parte esencial de tu formación, permitiéndote desarrollar sensibilidad, respeto y capacidad de comunicación con los actores del sector agropecuario.
4. Prefacio
El contenido está organizado para guiar al estudiante desde los conceptos básicos de extensión hasta la participación en actividades sencillas, seguras y adecuadas al nivel inicial. Se combina teoría con práctica, con ejemplos de la región del Triángulo Mineiro y el Cerrado, adaptados a la realidad productiva local.
5. Presentación institucional
Facultades Asociadas FAZU – Universidad de Uberaba
Misión: formar profesionales competentes y comprometidos, que integren docencia, investigación y extensión para contribuir al desarrollo sostenible del sector agropecuario.
6. Introducción general
La extensión universitaria es una de las funciones fundamentales de la educación superior. Consiste en compartir saberes, experiencias y tecnologías entre la universidad y la comunidad. Para el zootecnista, es el espacio donde aprende a dialogar con productores, trabajadores y organizaciones, entendiendo sus necesidades y aportando información útil para mejorar sus actividades.
7. Objetivos
– Generales: Comprender el concepto y la importancia de la extensión; conocer la realidad del medio rural; desarrollar actitudes de respeto, escucha y servicio.
– Específicos: Identificar actores y estructuras del sector; observar sistemas productivos sencillos; participar en actividades de apoyo y difusión; elaborar informes de lo aprendido.
8. Competencias y resultados de aprendizaje
– Comprender el papel de la extensión en el desarrollo rural.
– Relacionar los conocimientos teóricos con la realidad observada.
– Comunicarse de forma clara y respetuosa con personas de diferentes contextos.
– Registrar y describir situaciones observadas de forma objetiva.
– Valorar el intercambio mutuo entre universidad y comunidad.
9. Mapa conceptual general
Concepto de extensión → Actores y entidades → Conocimiento de la realidad → Observación y escucha → Participación en actividades → Registro y reflexión → Aprendizaje continuo
10. Ruta de aprendizaje (16 semanas)
Semana Tema principal
1-2 ¿Qué es la extensión universitaria y su importancia?
3-4 Actores del sector rural y entidades de apoyo
5-6 Principios de comunicación y escucha activa
7-8 Ética, seguridad y respeto en el trabajo de campo
9-10 Observación y descripción de sistemas productivos sencillos
11-12 Tipos de actividades: visitas, charlas, difusión de información
13 Preparación para la participación en actividades programadas
14 Ejecución y acompañamiento de acciones
15 Registro, reflexión y análisis de lo vivido
16 Elaboración del informe final y evaluación
11. Glosario trilingüe
– Extensión / Extensão / Extension
– Comunidad / Comunidade / Community
– Asistencia técnica / Assistência técnica / Technical assistance
– Intercambio / Intercâmbio / Exchange
– Observación / Observação / Observation
– Participación / Participação / Participation
– Desarrollo / Desenvolvimento / Development
📖 B. CUERPO DEL LIBRO
PARTE I – FUNDAMENTOS Y PREPARACIÓN
CAPÍTULO 1: Concepto y finalidad de la extensión
✅ Apertura
– Objetivos: Definir extensión universitaria; explicar su relación con la docencia y la investigación.
– Reto: ¿Por qué es necesario que la universidad salga al campo y conozca la realidad de los productores?
✅-f Desarrollo teórico
1.1 Definición y principios de la extensión universitaria
1.2 Relación entre enseñanza, investigación y extensión
1.3 Objetivos: transferencia de conocimiento, intercambio mutuo, desarrollo social
1.4 Importancia para la formación del zootecnista
✅ Aplicación práctica
– Entender que la extensión no es solo «enseñar», sino también aprender de la experiencia de quienes trabajan en el día a día.
✅ Contexto FAZU/Brasil
Realidad: En Brasil, instituciones como Embrapa, el MAPA y las universidades tienen programas de extensión que llegan a miles de propiedades, ayudando a mejorar la producción y la calidad de vida en el campo.
✅ Cierre y evaluación
– Autoevaluación: ¿Cuáles son las tres funciones principales de la universidad?
– Actividad: Escribir con tus palabras qué significa para ti el trabajo de extensión.
CAPÍTULO 2: Conociendo el entorno y sus actores
✅ Apertura
– Objetivos: Identificar quiénes participan en el sector agropecuario; conocer las instituciones de apoyo.
– Reto: ¿Quiénes son las personas y organizaciones que trabajan en la producción y el desarrollo rural?
✅ Desarrollo teórico
2.1 Actores principales: productores, trabajadores, familias rurales, técnicos, asociaciones
2.2 Entidades de extensión y asistencia técnica: EMATER, Embrapa, sindicatos, cooperativas
2.3 Servicios disponibles: crédito, capacitación, análisis de suelo, asesoría
2.4 Diversidad de sistemas productivos en la región
✅ Aplicación práctica
– Saber a quién acudir para informarse y entender la estructura de apoyo existente en la zona.
✅ Contexto FAZU/Brasil
Ejemplo: En el estado de Minas Gerais, la EMATER es la institución estatal que brinda asistencia técnica y extensión a miles de productores, especialmente a los de agricultura y ganadería familiar.
✅ Cierre y evaluación
– Autoevaluación: ¿Qué función cumplen las cooperativas y los sindicatos rurales?
– Actividad: Mencionar tres instituciones que trabajen con extensión en la región.
CAPÍTULO 3: Comunicación, ética y seguridad
✅ Apertura
– Objetivos: Aprender a relacionarse con respeto; conocer normas de seguridad en el trabajo de campo.
– Reto: ¿Cómo debemos actuar para generar confianza y comunicarnos bien con las personas del medio rural?
✅ Desarrollo teórico
3.1 Comunicación clara, sencilla y respetuosa
3.2 Escucha activa: saber preguntar y entender antes de opinar
3.3 Principios éticos: honestidad, confidencialidad, respeto a las costumbres
3.4 Normas de seguridad: uso de equipo, cuidado con animales, vehículos y herramientas
3.5 Responsabilidad del estudiante en actividades externas
✅ Aplicación práctica
– Evitar tecnicismos innecesarios; adaptar el lenguaje para que sea entendible.
– Cumplir siempre con las reglas de seguridad para protegerte a ti y a los demás.
✅ Contexto FAZU/Brasil
Recomendación: La confianza es la base de cualquier trabajo de extensión. Ganársela lleva tiempo y se logra actuando con seriedad y respeto por la realidad de cada familia.
✅ Cierre y evaluación
– Autoevaluación: ¿Qué significa escucha activa? ¿Por qué es importante en este trabajo?
– Actividad: Enumerar tres normas de seguridad básicas para una visita a una finca.
PARTE II – PARTICIPACIÓN Y REFLEXIÓN
CAPÍTULO 4: Observación y descripción de la realidad
✅ Apertura
– Objetivos: Aprender a observar y registrar información de forma objetiva.
– Reto: ¿Qué aspectos debemos mirar y anotar para entender cómo funciona una explotación ganadera sencilla?
✅ Desarrollo teórico
4.1 Pautas de observación: instalaciones, animales, alimentación, manejo general
4.2 Relación con conceptos aprendidos en otras asignaturas
4.3 Cómo registrar datos: cuadernos de campo, notas, dibujos y fotografías (con autorización)
4.4 Diferenciar lo que se observa de las opiniones personales
✅ Aplicación práctica
– Aplicar lo visto en Introducción a la Zootecnia, Anatomía y Química para comprender mejor lo que se observa.
✅ Contexto FAZU/Brasil
Ejemplo: Al observar un pastizal, puedes relacionarlo con lo aprendido sobre suelos, nutrición y sistemas de pastoreo, incluso en este primer semestre.
✅ Cierre y evaluación
– Autoevaluación: ¿Qué información es importante anotar al visitar una finca?
– Actividad: Elaborar una lista de 5 puntos que se deben observar en una propiedad ganadera.
CAPÍTULO 5: Participación en actividades de extensión
✅ Apertura
– Objetivos: Conocer los tipos de actividades; participar en acciones sencillas y guiadas.
– Reto: ¿De qué formas puede colaborar un estudiante de primer semestre en trabajos de extensión?
✅ Desarrollo teórico
5.1 Tipos de actividades: visitas guiadas, jornadas de campo, charlas informativas, ferias rurales
5.2 Apoyo en tareas sencillas: organización de materiales, distribución de folletos, registro de datos
5.3 Difusión de información confiable: cuidados con el agua, higiene, manejo básico
5.4 Trabajo en equipo y acompañamiento de profesores o técnicos
✅ Aplicación práctica
– Participar sin dar consejos técnicos complejos, sino ayudando en tareas de apoyo y difusión de información general.
✅ Contexto FAZU/Brasil
Práctica: En FAZU se organizan anualmente jornadas de campo y ferias donde los estudiantes colaboran, aprenden y se relacionan con productores de la región.
✅ Cierre y evaluación
– Autoevaluación: ¿Qué puede hacer un estudiante de primer semestre en una actividad de extensión?
– Actividad: Describir brevemente una actividad que te gustaría realizar en este semestre.
CAPÍTULO 6: Registro, reflexión y cierre
✅ Apertura
– Objetivos: Organizar lo aprendido; redactar informes y reflexionar sobre la experiencia.
– Reto: ¿Cómo convertir lo vivido en conocimientos útiles para tu formación?
✅ Desarrollo teórico
6.1 Cómo redactar el informe de actividades: estructura y contenido
6.2 Relacionar la experiencia con los contenidos del semestre
6.3 Identificar lo aprendido y las dudas que surgen
6.4 Planificación de próximas etapas en la carrera
✅ Aplicación práctica
– Desarrollar el hábito de registrar y reflexionar, habilidades necesarias para cualquier actividad profesional.
✅ Contexto FAZU/Brasil
Conclusión: Estas actividades te permiten confirmar que la teoría tiene aplicación real, y te ayudan a definir mejor tu perfil como futuro profesional.
✅ Cierre y evaluación
– Resumen: Las actividades extensionistas son el primer contacto con la realidad laboral, enseñándote a observar, respetar y aprender en el entorno donde trabajarás.
– Autoevaluación: ¿Qué aprendiste sobre la realidad rural después de estas actividades?
– Trabajo final: Elaborar un informe describiendo las actividades realizadas, lo observado y lo aprendido.
📎 C. ANEXOS Y RECURSOS COMPLEMENTARIOS
Anexo I – Guía de trabajo de campo
– Lista de verificación para visitas
– Modelo de registro de observaciones
– Normas de seguridad y conducta
Anexo II – Fuentes de información
– Instituciones de extensión y asistencia técnica
– Materiales de difusión sencillos para compartir
– Sitios de consulta recomendados
Anexo III – Modelo de informe final
– Estructura y ejemplo de redacción
– Pautas para la reflexión final
Bibliografía general (Normas ABNT)
1. FREIRE, P. Extensión o Comunicación? 10ª ed. Río de Janeiro: Paz e Terra, 2021.
2. FAZU. Guía de Actividades Extensionistas para Estudiantes. Uberaba: Editora FAZU, 2023.
3. EMBRAPA. Manual de Extensión Rural. Brasília: Embrapa, 2022.
4. BRASIL. Política Nacional de Extensión Universitaria. Brasília: MEC, 2020.
